Où, pour être plus précis, je devrais dire : » Liste des applications utilisées récemment dans le dock ». Voila une chose qui pourrait être utile…
Personnellement, je ne suis pas fan des Dock de 200 km de long avec toutes les applications possibles et imaginables que je pourrais peut-être, un jour, utiliser. J’ai donc réduit au minimum le nombre des applications dans mon Dock à celle que j’utilise couramment, me servant de Spotlight comme « launcher » le cas échéant. Ceci étant, j’ai quand même un petite vingtaine d’application dans mon Dock…
Voici donc une astuce qui permettra aux gens qui, comme moi, préfèrent les « petits » Dock de réduire encore le leur. Cette astuce va créer un nouveau « dossier » dans lequel vous trouverez les 10 dernières applications utilisées.

Pour créer un dossier du côté droit de votre Dock (càd à coté des dossiers « Documents » et « Téléchargement » et de la corbeille de votre Dock), ouvrez le Terminal et tapez la commande suivante :
defaults write com.apple.dock persistent-others -array-add '{ "tile-data" = { "list-type" = 1; }; "tile-type" = "recents-tile"; }'
Pour créer un dossier du côté gauche de votre Dock, ouvrez le Terminal et tapez la commande suivante :
defaults write com.apple.dock persistent-apps -array-add '{ "tile-data" = { "list-type" = 1; }; "tile-type" = "recents-tile"; }'
Et presser la toucher Enter. Ensuite, relancer votre Dock en tapant la commande suivante :
killall Dock
Et appuyez à nouveau sur Enter.
Et pour ceux qui n’aime pas trop les commandes en console, vous pouvez trouver une petite application(au format 7zip) qui ajoutera pour vous le dossier, à gauche ou a droite, selon votre préférence… (Pour la télécharger l’application, cliquez-droit sur le lien et faites « Enregistrer la cible du lien sous… »)
Et voila. Vous pourrez alors supprimer quelques unes des applications de votre Dock. Si vous souhaiter vous débarasser de ce dossier, faites comme pour les autres icones du Dock, cliquer dessus et deplacer le en dehors de votre dock et le tour est joué…
Une fois le dossier présent, placez le pointeur de la souris dessus et cliquez droit, vous aurez alors le choix de pouvoir lister les Applications, les Documents ainsi que les Serveur Récents; mais également les Volumes ou les Elément Favoris.
Si le nombre d’applications (10) n’est pas suffisant pour vous, allez dans « Préférence Système > Affichage » et régler le nombre d’application de votre choix (5, 10, 15, 20, etc.).